扎啤是什么_域驿知风

扎啤是什么

时间:2024-02-21 WAP浏览
介绍:扎啤是生啤酒,本质就是酿制成熟的,未经热处理的,经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒扎啤英文名叫“beerondraft”,“扎”由来是英文“draft”的音译

扎啤是生啤酒,本质是酿制成熟,未经热处理的,经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤英文名叫“beer on draft”,“扎”来是英文“draft”的音译。

扎啤是什么


扎啤未经传统高温杀菌,保存时间较熟啤短,运输必须使用冷藏车,这类啤酒一般就地销售。

销售过程中,扎啤通常储存在不锈钢扎啤桶里,用二氧化碳背压再经带制冷装置的售酒机销售。

扎啤因其生产过程更繁杂,保质期不长运输成本更大,销售方式独特原因,扎啤的价格要比等量熟啤高3-5倍。

 
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